每轮第一个玩家出牌，称为“发牌“。默认每局最初都由皇帝开牌，其后每轮都由上一轮的最后出牌人发牌。总是由逆时针下家对前面出的牌“顺牌“。下家出的“一套牌“大过前面的人的“一套牌“，称为“顺牌“或“上牌“，对前面人出的牌不要，称为过牌。当上家出完最后一手牌，所有人均过牌不要，则下家可以接风，接风不必压上家的牌，可以随意发牌。当“保皇“玩家或“老百姓“玩家已经出完了手中的牌时，一局牌结束。
在牌桌上，有一些约定成俗的规矩。这些规定往往是源自于防止作弊而来。比如语言限制，或者是当你拿到一手牌，你不能询问任何人的意见，也不能给别人看，也就是一手牌只能有一个玩家。当最后开牌比牌的大小时，假如对方亮牌后，你发现你的牌比较好，要迅速的亮出你的牌。故意的拖延或者假动作会被视为不礼貌及挑衅的动作。
除此之外，在每一项比赛中都有一套规章和礼仪，都是人们必须要遵循和重视的。扑克牌中要注意的礼仪有：不可以说污言秽语，不可以粗鲁。并非每一名玩家都是像你一般的好手，请避免说废话或者侮辱损害其他玩家。你赢的只是牌局而不是玩家，要有风度，不可欺人太甚，小心山水有相逢。今日留一线，他日好相见，切记切记。
保持冷静的头脑。不要失控地做出不明智的举动。
不可以停止比赛进度。因为漫不经心或者考虑不周而减慢比赛速度不是好的做法。这样表明你的水准并不专业。
不可以争先恐后出注，轮到你下注时再出注。
不可以议论其他玩家。谈论另一个玩家的牌局差与好是不合乎道德的。再者，应避免亵渎另一名玩家。如果你有强烈的欲望与其他玩家聊天，请保持聊天内容简短精要。
要尊重发牌员。发牌员不像你认为的那么容易当，他们在紧张的压力下工作，需长时间努力工作，而工资也不太高。不要因他们的一些笨拙或粗鲁的行为便怒视他们，他们可能只是运气不太好。
当你在牌局中注意到一些不正当的行为时应大声说出来。比如有人作出错误行为、或者有人因此错误下注时。如果当事件发生时有欠公正，你应要求全局人一起对付。
如果你认为你将会赢出这牌局时，请立即摊牌，不要等发牌员问你。当并且你确实赢时，要谦虚一点。
保持你有足够比赛筹码，不要乱七八糟地堆在一起。不要因玩弄你的比赛筹码而干扰比赛。
保持桌面下注位置整洁，不要放无谓的东西。最好只放上现金、比赛筹码，和遮盖筹码用的纸卡。
可以肯定地告诉你，保持面无表情，但偶尔展现一个友好的微笑，会令比赛更精彩有趣。
程钰子当时听完郑思志一通极尽专业精准的讲解，本来觉得自己还挺明白这个游戏怎么玩的，突然觉得，他好像不太知道到底该怎么玩了！
他也太专业了！程钰子突然觉得，自己本来还想趁机大杀四方的，现在一看，他好像，根本就没有机会大展拳脚了，郑思志的专业程度，不是他能够与之抗衡的。
那个时候不止是程钰子，一同玩耍的在场的其他人，都忍不住一阵惊叹，看着郑思志问道：“郑思志，你这是从小在赌场里长大的吧！这手法也太专业了吧！”
周围的人都忍不住啧啧称赞，郑思志笑了笑，一派的云淡风轻，丝毫没有骄傲，“没有，就是平时比较喜欢玩游戏而已。”
程钰子听了，忍不住开玩笑道：“你要是不说，我还真以为你家里开赌场的啊！”
郑思志一边熟练的洗着牌，一边淡定的笑了笑：“这样啊，那一会儿，让你们看看我这赌场家二儿子的技术如何！”
那一场，正如程钰子他们想的那样，郑思志玩的特别六，直接将他们的智商放在地上摩擦的那种，连对方的牌都有什么都能够猜的出来。而那一场，他们几个输的可惨了。
现在回想起来，幸亏他们当时没有定什么赌注，要是真的设了什么赌注，大概，他们那天得全部都输给郑思志了吧，估计输的什么东西都不剩。
正在想着这些，程钰子突然就听到了苏媛的声音，正在惊讶的倒吸一口凉气。程钰子连忙回神，一低头就看见了中间的一个王炸，而一旁的苏媛和郭家颖，都在瞠目结舌的看着那四张一模一样的牌。
很明显，那四张牌是郑思志给打出来的。这局郑思志本来就是地主，苏媛和郭家颖两个人是平民，本来苏媛和郭家颖一开始看到郑思志打出来了一个大小王，她们还在暗暗窃喜着，认为这一局的赢家，一定是她们两个了。
谁成想，郑思志的手里，居然还有一张底牌！放在最后甩了出来了！苏媛和郭家颖立刻傻眼，她们俩还有一把牌没能耍出来呢！
郑思志笑了笑，稳操胜券，谦虚的笑了笑，开口道：“承让承让！”
程钰子坐在一旁看着他们仨，苏媛脸上的遗憾，还有郑思志脸上的得瑟，形成了鲜明对比。
没办法，谁让郑思志的牌技那么好呢，记性又好，想要从他手里赢过去，就得看他的心情到底好不好了！
程钰子依稀记起来以前过年的时候，亲戚过来家里串门，表哥带着他的小闺女一起过来拜年，那个小闺女正好闲着没事儿，就径直跑向了程钰子的身旁，和他一起玩游戏。
照顾到小侄女的智力，程钰子直接从果盘里拿出来了一枚开心果，放在了手心里，然后将手给放在了背后，转换了一下手中的开心果位置，让小侄女猜测一下开心果在哪一只手里，小侄女笑嘻嘻的猜了半天，看着左手好一会儿，又看了右手一阵，最后，郑重的选择了左手。
程钰子看着小侄女期待的目光，慢慢的将双手给摊平，开心果稳稳当当的落在右手的手掌心里，小侄女看了，满眼的期待瞬间没了踪影，瘪了瘪小嘴，满脸都写满了不高兴。