心里有了想法，穆婉然就看向阮氏，说道：“嬷嬷，我想去后厨看看。”
阮氏不解：“去后厨做什么？”
穆婉然狡黠一笑：“也没什么，就是想了个能让酒楼的生意更上一层楼的好办法。等到时候赚了钱，母亲可要分点儿给我呀。”
阮氏扑哧一声笑了，她点了一下穆婉然的额头，嗔笑道：“你这丫头，鬼精鬼精的。既然你想看，那就去看看吧。”
“好嘞。”
说完，穆婉然就提着裙摆下楼，朝着后厨走去。
后厨足有三间房子那么大，此时，厨子们都在各自忙碌着。
同时，有一个类似于现代厨师长的那么一个管事儿的，正走来走去，提点着各位厨子们。
见穆婉然过来，这管事儿的顿时迎了过来，客气道：“大小姐，您来了。”
穆婉然点点头，道：”现在的菜单，可以给我一份吗？“
“好的，我去找找看。”
穆婉然点点头，耐心等着。
同时，她也在观察厨子们做饭的方法。
她发现，这时候厨子们做饭的方法很简单，不是蒸就是煮，要么就是炖，根本没有用油炒菜什么的。
看到这一幕，穆婉然更加确认，她穿越到了一个饮食文化十分落后的时代。
既然如此，那就大有可为了。
不过，她观察了一下，发现后厨里也有油，但只有猪油，没有植物油。
看来，这里的人们还没掌握提取植物油的方法。
穆婉然认真看了一遍，心里有了打算。
很快，后厨的管事把菜单拿了过来，穆婉然看了一遍，从而确认了自己的判断。
知道了该知道的，穆婉然离开后厨，回到雅间。